摘要： 象山大丰蜜桔具有高糖低酸的特点，其甜度和酸度会因成熟度等因素有所不同。 一般来说，9 月中旬其可溶性固形物能达到 10.0%，酸度降到 1.0% 以下。成熟后的象山大丰蜜桔通常是九分甜一分酸，也有说法称其甜度能达到八分，带有两分天然的酸度，形成独特的酸甜口感，甜而不腻，酸得恰到好处。